Binnen de EU is afgesproken dat alle lidstaten in 2030 ten minste 60% van hun huishoudelijk afval moeten recyclen of gereed maken voor hergebruik. De meeste steden halen dit nog lang niet, dus het volume moet flink omhoog en de scheiding tussen bioafval en restafval moet ook nog beter.
Deze week is het project ‘Circular Urban Food Production, safe by design’ gegaan. Wageningen Food Safety Research brengt daar samen met diverse partners de voorwaarden in kaart hoe stedelijk bioafval, zoals keukenafval van burgers of resten van voedingsmiddelen uit de horeca, veilig kan worden hergebruikt als nutriënt of bodemverbeteraar voor productie van voedsel.
In het project nemen behalve de BVOR, de volgende organisaties deel: Growy, AMS Institute, Chef’s Farm, Gemeente Amsterdam, LeAF BV, Normec Groen Agro Control, Rijkswaterstaat, StadsWormerij, New Focus, en Bureau van Leent.